בשנים האחרונות אירועי בוטיק מחליפים בהצלחה את האירועים ההמוניים. אירוע קטן יוצר אווירה אינטימית ומשפחתית, אתם מכירים באופן אישי את כל אלו שהגיעו לברך אתכם מכל הלב ולחלוק אתכם רגעים מרגשים ובלתי נשכחים. טרנד האירועים הקטנים הפך נפוץ גם במגזר העסקי, קל הרבה יותר לקדם מטרות עסקיות באירוע קטן עם אפשרות להתאמה אישית. מחפשים מקום מיוחד עבור האירוע שלכם? אירועים קטנים בירושלים מתקיימים אל מול נוף הררי משגע בתוספת אוויר הרים משכר ואווירת קדושה שאין כמותה. ההחלטה לבחור מסעדה בשורש עם תפריט שף, תצפית מרהיבה ומיקום נגיש הופכת את הפקת האירוע לחוויה מהנה ופשוטה.
4 דגשים לבחירת מקום מתאים לאירוע קטן
האתגר העיקרי בהפקת אירועים קטנים הוא איתור של מתחם אירוח עם אווירה אינטימית, התאמה לאופי של האירוע, אוכל טוב, מיקום נגיש וערך מוסף.
מספר מוזמנים – אירועים קטנים בירושלים יש להתאים למספר האורחים, אם אין לכם רשימת אורחים סופית נמליץ למנות גם את האורחים שבשלב זה אנכם בטוחים האם יגיעו או יוזמנו.
נגישות של המתחם – המיקום הגיאוגרפי של אולם האירועים משפיע על הנכונות של האורחים להשתתף באירוע, כדאי לבחור במיקום קרוב (עד שעת נסיעה) עבור רוב האורחים. בהתאם לצורך תתבקשו להסדיר גם הסעות על מנת לאפשר לאורחים ליהנות מהאירוע בראש שקט.
אם בחרתם מתחם אירוח מרוחק ממקום המגורים של רוב האורחים עליכם לוודא שיש ערך מוסף כמו נוף קסום, טיול באזור או כל אטרקציה אחרת שתבטיח שאף אחד לא ירצה לפספס את האירוע שלכם.
אוכל טוב – הצלחה של אירוע מותנית על התאמה קולינרית בין הטעם של האורחים לבין התפריט. אוכל טעים משאיר טעם של עוד וגורם לאורחים שלכם לזכור את האירוע כחוויה מהנה. יש לכלול בתפריט מנות קלאסיות עשויות חומרי גלם מובחרים במטרה להבטיח שהאורחים יתחברו לטעמים. לא נשכח לוודא גם עיצוב חיצוני מזמין של המנות והשולחן, מבחר עשיר, שירות מקצועי ומענה עבור ילדים, אורחים צמחונים/טבעונים.
העיצוב של המתחם – סגנון העיצוב של המתחם משפיע באופן ישיר על האווירה ועל התחושה של האורחים, בהתאם לאופי האירוע תבחרו במתחם מפואר ויוקרתי או מתחם אירועים קטנים בירושלים עם אווירה אינטימית ומשפחתית. תדעו שבחרתם נכון כאשר תגיעו למקום ותרגישו שכאן אתם רוצים לארח את האורחים שלכם.
כל הסיבות לבחור מסעדה לאירוח אירועים קטנים בירושלים
אם חשבתם עד היום שהיתרון הגדול ביותר בבחירת מסעדה לאירוח אירוע הוא אוכל מצוין, הגיע הזמן שתדעו מדוע מסעדות הפכו בשנים האחרונות לפתרון מועדף לאירוח אירועים. מסעדות מארחות אירועים פרטיים, אירועים משפחתיים, ימי הולדת, אירועים עסקיים, כנסים.
אוכל טעים ומגוון – מסעדות רואות באירועים הזדמנות להרחיב את קהל הלקוחות הקבוע, השפים מקפידים לשלב בתפריט את מנות הדגל ולתת מענה לכל בקשה. כדאי לכלול בתפריט מנות בריאות וקלילות, מנות בשריות, מנת דג, מנה צמחונית, לפחות 2 מנות קינוח ובהתאם לצורך גם מנות מתאימות לילדים.
הערכות לאירוע – מסעדות מסוגלות לארח כמות מוגבלת של אורחים, אין לחרוג מכמות האורחים שסוכמה ללא תיאום עם צוות המסעדה. הקפידו לוודא שאתם מקבלים אזור ישיבה נפרד עבור האירוע שלכם או לחילופין שהמסעדה כולה משמשת לאירוח האירוע שלכם בלבד. רק במסעדה אתם נהנים מצוות שירות מיומן עם מלצרים אדיבים, מארחים חייכנים וצוות בר מקצועי.
ערך מוסף – האורחים שלכם מצפים לאוכל טוב ואווירה נעימה, הצלחתם להעניק להם יותר? האירוע שלכם יהיה אירוע שזוכרים. ערך מוסף יהיה נוף מרהיב, מסעדה שמהווה הזדמנות להכיר אזור חדש, מצגת, הפעלה נחמדה, נאום מרגש, טיול רגלי באזור.
איך מתכננים נכון תפריט עבור אירועים קטנים בירושלים?
על התפריט באירוע להיות תואם לשעת האירוע, ההעדפות הקולינריות שלכם ושל האורחים, התקציב. ההחלטה לקיים את האירוע בשעת צהריים או שעת ערב משפיעה על בניית התפריט ועל הציפיות של האורחים.
עבור אירועים בשעת צהריים נהוג להציע תפריט אלגנטי וקליל בעוד בשעת ערב נגיש ארוחה חגיגית ועשירה. אם אתם מתכננים המשך פעילות לאחר הארוחה נמליץ על הרכבת התפריט עם מנות קלילות. האורחים שלכם מגיעים אל המסעדה לאחר פעילות שטח או טיול רגלי? חשוב לציין זאת מראש על מנת לאפשר למסעדה להיערך להגשה מהירה של האוכל.
בבחירת המנות חשוב להתייחס להעדפות האישיות שלכם תוך התחשבות בהעדפות של האורחים. מנות קלאסיות בגרסה מודרנית וייחודית ירכיבו עבורכם תפריט שיגרום לאורחים ללקק את האצבעות. תפריט אירועים מקצועי בונה בהדרגה את החוויה הקולינרית תוך הקפדה על שילובי טעמים נכונים, קביעת סדר ההגשה, גודל מדויק של מנות.
התמזל מזלכם וסגרתם מסעדה בשורש עבור האירוע שלכם? אל תשכחו להכין הזמנה עם טיזר לחוויה המדהימה שצפויה לאורחים. תשלחו רמזים לאוכל המשובח, נוף עוצר נשימה, אוויר הרים צלול כיין ושאר היתרונות שהופכים מסעדות כה מבוקשות עבור אירועים קטנים בירושלים.
